Kaczka w buraczkach

Jak już wcześniej wspominałam, jeśli tylko jest możliwość to przysmaki dla psów wolę robić sama. Wiem co jest w środku, mogę dowolnie dobrać składniki i wychodzi to dużo taniej niż zakup w sklepie zoologicznym. Może nie mają takich idealnych kształtów, ale wiem, że są świeże. Do tego muszę przyznać, że samo pieczenie sprawia mi ogromną radość i satysfakcję. Przygotowanie domowych rarytasów nie musi oznaczać robienia wielkiego zaopatrzenia naszej lodówki a po 30 minutach można wyjąc z piekarnika aromatyczne ciastka. W tym tygodniu Marcin w atrakcyjnej cenie dostał nogi z kaczki. Od wielu lat sami gotujemy dla naszych fretek gerbera. Zazwyczaj składa się na niego m.in. indyk bądź kurczak, ale jak się tafi coś lepszego… czemu nie. Tak więc, korzystając z okazji postanowiłam upiec chłopakom małe-co-nieco.

Składniki:

Noga z kaczki

1-2 marchewki

Pół buraka świeżego

2 łyżki buraka suszonego

Kawałek selera

Kawałek pietruszki

50 g masła

3 żółtka

Około 2-ch szklanek mąki pszennej

Kaczkę z warzywami należy ugotować. Warto zostawić sobie wywar. Zawsze mrożę go w mniejszych pojemnikach i stosuję jako urozmaicenie diety.

Mięso oddzielamy od kości, które lądują w śmieciach. Nie daje swoim psom kości z drobiu a ugotowane też nie mają wartości odżywczych jak surowe. Tracą swoje związki organiczne.

Wystudzone składniki mielimy w maszynce do mięsa lub blendujemy. Dodajemy 2 łyżki suszonego buraka, żółtka i masło. Postanowiłam uzupełnić swój przepis o dodatkową porcję buraka, bo podczas gotowania ten co miałam dość mocno się wybarwił. Dokładnie mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę. Ugniatamy aż do uzyskania jednolitej masy. Jeśli ciasto klei się do rąk dodajemy więcej mąki.

Wyrobione ciasto dzielimy sobie na części i wałkujemy na grubość około 5 mm. Podczas tego procesu ciasto może się trochę przyklejać do wałka, więc delikatnie podsypywałam mąką.

Foremką wykrawamy ciastka i układamy na papierze do pieczenia. Na początku ambitnie przygotowałam się do robienia przysmaków w kształcie owczarków, ale szybko zmieniłam zdanie i sięgnęłam po zwykły kieliszek.

Pieczemy 15-20 minut w temperaturze 200 stopni. Zanim wyjmiemy gotowe pyszności warto sprawdzić czy są suche w środku. Jeśli nie, zostawiamy je jeszcze na kilka minut. Chłopcy zadowoleni. 

Smacznego!